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今天是 2019年12月11日 星期三 己亥(猪) 冬月十六 每日最新文章 海南众焰燎原科技有限公司

狗肉和什么相克,吃狗肉也有禁忌

狗肉味道非常不错,而且在冬天的时候吃上一点,就会特别滋补,狗肉的蛋白质含量特别高,具有有非常高的的营养价值。冬天食用狗肉可以抵御风寒,暖身体,虽然狗肉好吃,但是不能多吃,因为狗肉蛋白质高,所以吃狗肉有许多禁忌,吃狗肉不能和什么一起吃,这些你知道吗?今天39益年堂小编就来给你科普一下吃狗肉的禁忌,吃狗肉都该注意什么,吃肉人士来看看吧。

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1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉

狗肉属热性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

不熟,5分熟狗肉不能吃

只要是肉类都要保证完全熟透了才可以食用,而狗肉也是一样。所以半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!

如果吃了未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效,反而危害健康。

吃狗肉后不能喝茶

狗肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中鞣酸的成分比较多,如果在吃过狗肉后立即喝茶的话,很容易就会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。

而这种物质有收敛作用,使肠蠕动的能力减弱,从而产生便秘。代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收,不利于身体健康,所以,吃狗肉后应该忌喝茶。

疯狗肉一定不可以吃

疯狗的唾液中含有狂犬病毒,操作时只要人体皮肤有破损,就可能染上病毒,因此,疯狗肉应坚决忌食。

对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉,要绝对禁食,应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则,食之不当,贪吃不止,只图一时痛快不顾其他,则有损而无益。

吃狗肉不能吃大蒜

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狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。

新鲜大蒜中含有大蒜氨酸。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸,经大蒜酶分解后可转变为大蒜素,而大蒜素具有杀菌等多种生理功效,但若摄取过量,会对身体造成不良影响,如胃部不适或腹泻。

一般人新鲜大蒜的每日建议食用量为3~5克,如果大量食用,会对胃肠黏膜产生刺激,使胃肠黏膜血管充血、水肿。

由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌,而狗肉性热,所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜,可能会引起胃肠不适,也不利于狗肉的消化吸收。

因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

吃狗肉不能用商陆

狗肉酸咸而性温,功能益气壮阳,补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉,性味功能都不相合,所以用商陆者应忌吃狗肉。

儿童小孩不能多吃狗肉

因为小儿为稚阴稚阳之体,脏腑娇嫩,性味过寒过热的食品均会导致疾病。

狗肉不能和什么一起吃

1狗肉不要和鲤鱼一起吃

狗肉性温,鲤鱼也性温,两者同吃,容易上火,产生热毒。

2、狗肉不能和绿豆一起吃

与绿豆相克,同食可胀破肚皮;与姜相克,同食会腹痛;狗血与泥鳅相克,阴虚火盛者忌食;

3、狗肉不能和朱砂一起吃

狗肉与朱砂相克,同食会上火。另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。与朱砂相克,同食会上火;

4、狗肉不能放葱花

狗肉与葱相克,助火。多数人都喜欢在烹调狗肉的时候配以葱作调料。其实,这很不恰当。狗肉性热,具有温补脾胃,补肾助阳,轻身益气,祛寒壮阳之功效;葱性辛温发散,利窍通阳。如将二者配在一起食用,益增火热,有鼻衄症状的人更应特别注意。与葱相克,助火

5、狗肉不能和黄鳝一起吃

狗肉与黄鳝相克,会引起中毒。狗肉有温热动火,而黄鳝甘而大温,二者同食,温热助火作用更强,不利于常人;且黄鳝有腥气,更不能与狗肉同煮。与黄鳝相克,会引起中毒。

狗肉的最佳搭配食物

1、胡萝卜

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胡萝卜含有丰富的营养成分,而狗肉味甘、咸、酸,性温,具有重要的医疗作用,不但宜脾,而且壮阳,滋补力较强。据《本草纲目》载:狗肉有“安五脏,轻身益气,益肾补胃,暖腰膝,壮力气,补五劳七伤,补血脉”等功效。《普济方》中说狗肉对“久病大虚者,服之轻身,益气力”。因此,胡萝卜与狗肉相配,则能补脾胃,益肾助阳。特别适宜于胃寒喜暖、消化不良、肾虚阳痿等病人食用。

2、黑豆和茯苓

狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。《医林纂要》中说:“补肺气,固肾气,壮营卫,强腰膝。”黑豆性味甘、平,滋补肾气,疗耳聋耳鸣;茯苓健脾渗湿,宁心安神。诸味相合,共奏益髓壮阳、气血双补之功效。不仅疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。

3、芝麻

芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内,益气力,长肌肉,填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉,共具补益五脏、填精壮肾之功效。对五脏虚损、阳痿遗精、缺铁性贫血有一定疗效。

壮阳狗肉汤的做法

用料原材料:狗肉200克,菟丝子5克,姜50克,清水1200克,桂皮20克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、取精华狗肉洗净斩件汆水,菟丝子洗净,姜切片待用。

2、取净锅上火,放入清水、姜片、菟丝子、狗肉、桂皮,大火烧开转小火炖45分钟,待肉软烂时调味即可。

功效:狗肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素,对脾胃虚寒、四肢冰凉、肾阳不足有一定的食疗作用。

爱心提示:一般人群皆可食用,此汤温肾补阳,阴虚者不宜食用。

狗肉火锅的做法

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菜谱简介 色泽酱红,香味浓郁,狗肉软嫩,咸鲜微辣。

材料

主料:狗肉1500克,

辅料:茴香15克,当归50克,

调料:桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克

做法

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌,青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净。

2.炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,

3、收干水,使狗肉入味。再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,

4、然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。

总结:狗日是滋补壮阳最好的食物,经常吃可以滋阴补阳,但是女性在月经期千万不能吃,以免气血上升,经期延长等,男性常吃可以壮阳的噢。冬天吃上一口狗肉汤可谓是鲜美至极,39益年堂小编给大家总结了狗肉的做法大全,以及狗肉的食用禁忌,狗肉不能和什么一起吃等。大家都了解了吧。快来享受美味的狗肉吧。