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今天是 2019年12月11日 星期三 己亥(猪) 冬月十六 每日最新文章 海南众焰燎原科技有限公司

炼乳鸡蛋饼的做法

导语:炼乳和鸡蛋大家都最熟悉不过了,炼乳奶香甜郁,鸡蛋营养美味,这两者能碰撞出怎样佳肴来呢?对于这一点,广大的人民群众智慧是无限的,炼乳鸡蛋饼就是其中一种。那么炼乳鸡蛋饼的做法,大家知道吗?大家感兴趣就往下看看小编的介绍吧!

炼乳鸡蛋饼

炼乳鸡蛋饼的做法

一、炼乳鸡蛋饼

材料:鸡蛋一只,面粉一汤匙,炼乳适量,油少许

做法:

(1)鸡蛋打散,加入面粉(最好过筛,不然好多疙瘩,难以搅匀),搅拌至无颗粒。要保证面糊下锅后能比较容易摊开。

(2)加入适量炼乳搅拌均匀。

(3)平底锅抹一层薄油,小火,锅稍热倒入面糊,摊成圆饼状,等到表面稍稍凝固后小心翻面煎熟即可。

炼乳鸡蛋饼的做法

二、酸奶炼乳鸡蛋饼

材料:高筋面粉60g、酸奶75g、鸡蛋2只、炼乳少许、食盐少许、水少许

做法:

(1)酸奶倒入碗中, 将两只鸡蛋打入酸奶, 加入少许炼乳, 搅拌均匀。

(2)60g高筋面粉过筛加入碗中, 搅拌均匀, 过于稠的话可以加入少许水, 继续搅拌至均匀。

(3)在平底锅中倒入一些食用油, 热锅后调小火倒入面糊。

(4)待轻晃平底锅鸡蛋饼跟着晃动时, 翻面, 待另一面也熟透就可以出锅了。

炼乳鸡蛋饼的做法

制作炼乳鸡蛋饼注意事项

(1)蛋浆不可加入过多清水,要保持处于糊状,不然煎出来的鸡蛋饼会很粘稠,不够干爽,影响口感。

(2)面糊成粘糊状,但不能太干,否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。太稠可以适当加点水或牛奶。

(3)加入炼奶后无须再加糖,如果用牛奶代替就需另外再加糖。

制作炼乳鸡蛋饼注意事项

结语:炼乳鸡蛋饼是一道既简单又方便的一道美食,因为里面的食材都是我们家中常备的,所以早晨起来,烹制一道炼乳鸡蛋饼来当早餐,是最合适不过了,营养和美味都能满足我们。同居的小情侣早上建议经常制作食用哈!